網走をもっと深く楽しみたい人へ😀

「こんな方にオススメ」👍

🏅効率よく美味しいものを楽しみたい人

🏅事前リサーチをしっかり行う人

 

🏅特産品に興味があるが、知識はこれからという人

 

地元で愛される名店や、観光では見つけにくい一品をわかりやすく紹介します。   
初めての人にもリピーターにも、新しい「発見」✨をお届けします。

「北海道で『白いもの』といえば、何を想像しますか？」

雪？ 流氷？ …いえいえ、やっぱり「牛乳」🐮ですよね！

今回ご紹介するのは、そんな網走の美味しい生乳を贅沢に使ったお菓子を作り出す「流氷の丘カンパニー」さん。

「えっ、牛乳ってお菓子になるの…？」と思ったあなた。 実はここ、素材選びから製法まで徹底的にこだわり抜き、全国級の絶品スイーツを生み出しているスゴイ工房なんです😀

21歳の夏、自転車旅行から始まったオホーツクへの想い

「流氷の丘カンパニー」の代表・武内孝行さん。

21歳の夏に自転車旅行で北海道を訪れ、25歳の春に大好きなオホーツクへ移住。

それからずっと牛に携わる仕事（酪農関連）を続け、現在はその経験と深い地域愛を込めてお菓子作りをされています。

「香料などは使わず、北海道オホーツクの素材でシンプルに作る。ゆっくりと広がる味と香り、しみじみ味わって美味しいお菓子をお届けしたい。」

そんな武内さんの温かい想いとオホーツクへの感謝が、ひとつひとつのお菓子にぎゅっと詰まっています。

日本一に輝いた！「お菓子な牛乳かい！？」の素材とこだわり

まず絶対に食べてほしいのが、こちらの看板商品✨

その名も「お菓子な牛乳かい！？」

全国から集まった数ある名産品の中から、第22回 日本農業新聞 一村逸品大賞で最高賞の「大賞」を受賞した逸品です！

徹底した地元産の厳選素材

1. 網走・岩本牧場🐮の直送ミルク 能取湖（のとろこ）のほとりにある「岩本牧場」から直接届く、鮮度抜群の搾りたて生乳を使用！

2. 美幌産ビート糖 オホーツクの特産品であるビート（砂糖大根）から、隣町・美幌町の製糖工場で作られたやさしい甘さのビート糖を使用。

完成までなんと5日間！

網走湖畔の工房で、香料や保存料に頼らず完全手作業で5日間もの手間ひまをかけて作られる贅沢な“ミルクグラッセ”。

一口かじれば、濃厚なミルクの香りと上品な甘さが口いっぱいに広がります😊

東京農業大学名誉教授の小泉武夫先生も、一口食べて「革命は牛乳から始まった！」と絶賛されたほど✨

• おすすめの楽しみ方

  • 普段の贅沢なおやつに

  • コーヒーやウイスキーのお供に

  • ポケットに入れて、山登りやランニングのエネルギー補給に！

    

まだまだある！オホーツクの恵みが詰まったラインナップ

流氷の丘カンパニーのお菓子は、どれもオホーツク産の厳選素材が主役です✨

1. 素材の旨味がギュッと凝縮！「網走プレミアムスコーン」

• 身体にやさしい「卵・香料・保存料不使用」

  「安心な自然の恵みをお届けしたい」という武内さんのこだわりから、卵や香料、保存料は一切使用していません。

  小さなお子様からご年配の方まで、素材そのもののピュアな味わいを安心して楽しめます😊

• オールオホーツク！こだわり抜いた三大素材

  • オホーツク産小麦： 広大な大地と太陽の恵みで育った小麦粉を使用。外はサクッ、中はホロホロとした極上の食感を生み出します。

  • オホーツク産バター： 冷涼な気候のもと、のびのび育った牛たちのミルクから作られた芳醇なバター。噛むたびに豊かなコクが広がります。

  • オホーツクの塩： 流氷が訪れるオホーツク海の海水をじっくり煮詰めて作られた天然塩。生地の甘みと旨味をキリッと引き立てます。

    

2. サクッとポリっと止まらない！「オホーツクのグリッシーニ」

パッケージには「ワインにポリっと ビールにポリっと」の文字。 オホーツク産小麦の味わいとサクッとした食感がたまらない、お酒の最高のおつまみです✨

• オホーツク産小麦の豊かな風味

  広大なオホーツクの大地と太陽の恵みを受けて育った小麦の一等粉を使用。噛むほどに香ばしい小麦本来の旨味とコクが口いっぱいに広がります。

• クセになるサクサク＆ポリポリ食感

  丁寧に焼き上げられたスティック状の生地は、心地よい歯ごたえが特徴。軽やかな食感で、ついつい手が伸びてしまう病みつきになる美味しさです😊

  

3. 朝食が劇的に変わる！「網走 流氷ミルクジャム」の魅力

岩本牧場の新鮮な生乳の旨味とコクをぎゅーっと濃縮した極上ミルクジャム✨

パンやスコーンに塗るだけで、いつもの朝食が贅沢なひとときに早変わりします。

一口舐めて驚くのが、その食感！

一般的なサラッとしたミルクジャムとは異なり、流氷の丘カンパニー特製のミルクジャムは「ちょっぴりつぶつぶ感」がある独特の口当たりが特徴です。

噛むほどにミルクのコクとビート糖の上品な甘みが広がります😊

お土産にも、自分へのご褒美にも！

能取湖畔の牧場ミルク、美幌のビート糖、オホーツクの小麦や海塩……。

まさに「オホーツクの美味しい」が凝縮された手作りスイーツです。

自分へのご褒美にはもちろん、大切な人への網走土産としてぜひ手にとってみてくださいね😊

この記事が、あなたの網走旅の参考🎁になれば幸いです😊

網走🏞️でお会いしましょう！👋

さらに網走の情報を知りたい方は！こちら↓

• 1：【旬を味わう】お家で網走！地元スタッフ厳選の特産物お取り寄せ情報
  網走の海の幸や限定グルメを、公式BASEショップから全国へお届けしています。
  今だけの「旬の味」をぜひご自宅でご堪能ください！
  👉 【あばしりマニア公式BASEショップ】はこちら

• 2：【食と旅を極める】地元の人が通う絶品グルメ＆今しかできない旬イベント情報
  「あばしりマニア」では、ローカルだからこそ知っている隠れた名店や、最新のイベント情報を随時発信中。
  次の網走旅の参考にどうぞ！
  👉 【あばしりマニア】おすすめ記事一覧はこちら

▷ 今すぐ友だち追加して、特別なあばしり情報をゲットしてね💖

公式ラインはこちら👇

インスタで最新情報をチェック👇