網走をもっと深く楽しみたい人へ😀

「こんな方にオススメ」👍

🏅効率よく美味しいものを楽しみたい人

🏅事前リサーチをしっかり行う人

 

🏅特産品に興味があるが、知識はこれからという人

地元で愛される名店や、観光では見つけにくい一品をわかりやすく紹介します。   
初めての人にもリピーターにも、新しい「発見」✨をお届けします。

「今夜は、おいしい出汁と旨い酒でゆっくり整いませんか？」

網走の夜、どこで飲もうか迷ったら、ぜひ足を運んでほしい名店があります。 それが、2013年のオープン以来、地元客にも愛され続けている「酒縁酒場 屯屯（TONTON）」さん。

店名の「屯屯」は、人が集まる「屯（たむろ）」と、新しい扉を開くノックの音「トントン」に由来します。その名の通り、「人が集まり、新しいご縁やチャンスが生まれる場所」として、人と人との繋がりを何よりも大切にしているアットホームな居酒屋です。

元バンドマン！「人との出会いと日本酒が大好きな食いしん坊」店主・山田さん

お店を切り盛りするのは、網走生まれ網走育ちの店主・山田剛弘（たかひろ）さん。

実は元バンドマンという異色の経歴の持ち主でもあります！

店内には山田さんの感性が光るアート作品や写真が飾られ、落ち着いた照明が心地よい空間を演出。

「僕が生まれ育った網走は、山と海、湖、川…とバリエーション豊かでユニークな自然環境が魅力の街です。
そんな恵まれた土地ですので、感動食材のラインナップが多様なことも網走の自慢となっています。」

そう語る山田さん自身、大の食いしん坊で日本酒好き！ 「英語はあまり話せませんがコミュニケーションは得意！」と笑顔で語る山田さんの人柄もあって、店内は地元のお客さんから観光客、さらには海外からの旅行者まで、笑顔あふれる温かい雰囲気に満ちています✨

鹿児島産鰹節×利尻昆布！五臓六腑に染み渡る「極上の出汁料理」北と南のコラボ！

屯屯（TONTON）を訪れたら、絶対に外せないのが「出汁（だし）料理」です✨

出汁に使われているのは、鹿児島県指宿（いぶすき）市山川産の良質な鰹節と、北海道の北の海で育てられた利尻昆布。

これを贅沢に使用し、時間をかけて丁寧に引いた黄金出汁がすべての料理の土台となっています。

絶対に食べてほしい必食メニュー！

• 名物！「骨切りニシン焼きびたし」✨

  ニシンといえば「小骨が多くて食べにくい…」と敬遠されがちですが、屯屯では網走産の良質なニシンを、丁寧にひとつひとつ「骨切り」処理！

  香ばしく焼いたニシンに絶品出汁がじわっと染み込み、驚くほど“ふわふわ”な食感に仕上がっています。屯屯に来たらまずは食べてほしい感動の逸品です。

  

• 山田家のとりから✨

  カラッと揚がった衣にジューシーな肉汁。レモンをキュッと絞れば最高のおつまみに！

  

毎日通いたい！地元の旬を味わう「日替わりメニュー」

カウンターの上の大皿や手書きのメニュー看板には、その日仕入れた一番美味しい食材を使った魅力的な料理がズラリ！

• 旬の地魚のお刺身（ニシン、サクラマスなど）

  獲れたての鮮度抜群な地魚をお刺身で。脂の乗りと旨味が格別です。

  

• 大きなアスパラ一本焼き（カニ味噌のせ）

  瑞々しく甘みの強い旬のアスパラを丸ごと一本贅沢に！

  

• たこ玉焼き（本日の日替わりメニューから）

  

酒乗り・酒好き感涙！「本日の日本酒」＆こだわりの地酒

屯屯（TONTON）のもう一つの主役が、圧倒的なラインナップを誇る「お酒」です🍺

1. 全国の激レア銘柄も並ぶ「日本酒」

北海道が誇る「国稀」「上川大雪（三種飲み比べも可能！）」「風のささやき」「二世古」はもちろん、「黒魔斬」「生酛のどぶソーダ」「若波」「蒼空」「山和」「真澄」など、全国から厳選された純米酒や純米大吟醸が揃います。 メニューに載っていない隠し酒や、「日本酒おまかせ」も注文可能です🙆

2. 本格焼酎＆話題の地元のクラフトジン

芋焼酎（さつま寿、伊佐美、富乃宝山など）や麦焼酎はもちろん、地元のじゃがいも焼酎「清里」や、注目のクラフトジン「レトログレード」まで楽しめる充実のラインナップ！

網走の夜の思い出に、温かい“酒縁”を

おいしい出汁とふわふわの骨切りニシンに癒やされ、全国の美味い酒に酔いしれ、元バンドマン店主の笑顔に元気をもらう。

「酒縁酒場 屯屯（TONTON）」は、まさに名前の通り“新しい扉を開き、お酒が繋ぐ縁”を感じられる素晴らしい場所です💖

網走に訪れた際は、ぜひトントンと扉を叩いて、暖簾をくぐってみてくださいね😊

店舗情報

お店	酒縁酒場　屯々
住所	北海道網走市南５条西２丁目 10
TEL	0152-44-4435
営業時間	金・土 18:00～24:00（L.O. 23：00）／月・火・木 18:00～23:00 （L.O. 22:00）／日 17:30～23:00（L.O. 22:00）
定休日	水曜日・月1回不定休
予算	約5,000円
支払い方法	カード可、QR決済可

 

この記事が、あなたの網走旅の参考🎁になれば幸いです😊

網走🏞️でお会いしましょう！👋

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