網走をもっと深く楽しみたい人へ😀

「こんな方にオススメ」👍

🏅効率よく美味しいものを楽しみたい人

🏅事前リサーチをしっかり行う人

 

🏅特産品に興味があるが、知識はこれからという人

 

地元で愛される名店や、観光では見つけにくい一品をわかりやすく紹介します。   
初めての人にもリピーターにも、新しい「発見」✨をお届けします。

網走に本当の春を告げるもの……それは、流氷が去ったあとの海でもたらされる「流氷明け（海明け）の毛ガニ」！！
今回は、念願の流氷明け毛ガニを丸ごと一匹手に入れたので、その格闘の記録と、震えるほどの美味しさをレポートします！

そもそも「流氷明けの毛ガニ」って何がそんなに凄いの？

網走マニアの皆さんならご存知かもしれませんが、おさらいです。 冬の間、網走の海を覆い尽くす流氷。実はあの氷の下には、植物プランクトンが大量に含まれています。春になって流氷が溶けると、光を浴びたプランクトンが一気に大増殖！それを食べた小魚や貝を、さらに毛ガニたちがたらふく食べるんです。

つまり、「流氷が極上のエサを運んできてくれた直後の、一番栄養を蓄えて丸々と太った毛ガニ」。これが流氷明けの毛ガニが「日本一美味しい」と称される理由です🦀🦀

いざ、毛ガニと格闘開始！…あれ、アレがない！

今回我が家にやってきた毛ガニちゃんをスケールに乗せてみると……ドーンと418g！ ずっしりとした重みと、甲羅にびっしり生えたトゲトゲが「本物の証」です😊

ここで網走ローカルな食べ方を真似しようと思った私。 網走のツウな人々は、カニのトゲや飛び散る汁をものともせず、テーブルに豪快に新聞紙を何枚も敷き詰めて、一心不乱に殻を剥いて食べるのがお決まりのスタイルなんです。

「よし、新聞紙を敷いて……」と思ったら、まさかの新聞紙がないアクシデント😀 最近はデジタル派も増えていますからね、仕方がありません😅

今回はビニール袋を優しく敷いて、キッチンバサミを相棒に、いざ毛ガニとの真剣勝負（格闘）がスタートです💖

パカッと開けると…そこは「黄金の海」だった

足を一本ずつ切り離し、トゲに苦戦しながらもパキパキと殻を割っていきます。そして、いよいよメインイベント😍🎉
甲羅をパカッと開けてみると…… 見てください、この美しさ！！✨✨✨
オレンジと緑が混ざり合った、濃厚なカニみそが隙間なくぎっしり！！🙂

身も殻の隅々までパンパンに詰まっています。水分でベチャベチャしておらず、旨味がギュッと凝縮されているのが目で見ても分かります。

実食】いざ、口の中へ

まずはカニ身を一口。 「……甘いっっっ！！！」 一噛みするごとに、カニの強い甘みと、オホーツク海の塩気が絶妙なバランスで口いっぱいに広がります。

パサつきなんて一切なし、信じられないほどジューシーです。 そして、お待ちかねのカニみそをスプーンで。 ……言葉を失いました。

超濃厚でクリーミー。まるで海のチーズか、極上のアンキモを食べているかのようなコクです。剥いたカニ身をこのみそにディップして食べると、もうお箸が止まりません🤤　

新聞紙がなくてちょっと上品（？）な解体作業になりましたが、美味しさは間違いなく現地・網走のガチなクオリティ。あっという間にきれいに完食してしまいました😀

この時期だけの贅沢、来シーズンは絶対に味わってほしい！

流氷が去った一瞬の時期しか味わえない、網走の「流氷明け毛ガニ」。 ハサミを持つ手はちょっと痛くなりますが😆、その苦労を100倍上回る感動が待っています💖

皆さんももし手に入れる機会があったら、ぜひ（できれば新聞紙をしっかり敷いて！）豪快に格闘してみてくださいね。

……と、ここまで読んで「今すぐ食べたい！」と思ってくださった方へ、本当にごめんなさい！ 大人気の「流氷明け毛ガニ」、今年のシーズンはすでに終了してしまいました……！

ですが、ご安心ください。 次回のシーズン（来年の春）には、私たちが運営する「あばしりまにあ」BASEショップにて、現地網走の極上の毛ガニを皆さんのもとへお届けできるよう、全力で準備いたします！

網走マニアが自信を持っておすすめする本物の味を確実に手に入れたい方は、ぜひ「あばしりまにあ」のサイトやSNS、そしてBASEショップを今からチェックしておいてくださいね。

来年の春、また一緒に最高の一杯と格闘しましょう！ 網走の海の恵みに、ごちそうさまでした！

この記事が、あなたの網走旅の参考🎁になれば幸いです😊

網走🏞️でお会いしましょう！👋

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