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網走市の「らー麺 こーるまん」で提供される「コールマン味噌ラーメン」。濃厚そうな味噌スープに、大ぶりのロールチャーシュー3枚、丸ごとの味付け玉子、たっぷりの刻みネギ、メンマ、そしてピンクの渦巻き模様のナルトがトッピングされている。白い丼には「callman」のロゴが見える。 A hearty bowl of "Callman Miso Ramen" from "Ramen Callman" in Abashiri, Hokkaido. The rich miso-based broth is topped with three large slices of rolled chashu pork, a whole soft-boiled seasoned egg, abundant finely sliced green onions, bamboo shoots (menma), and a classic pink-and-white fish cake (naruto). The white bowl has the restaurant's logo "callman" printed on it.

セルフだからこそ旨い！？網走「らー麺 こーるまん」の唯一無二なスタイルと絶品メニュー

2026.03.28 / / / /

網走をもっと深く楽しみたい人へ😀

「こんな方にオススメ」👍

🏅効率よく美味しいものを楽しみたい人

🏅事前リサーチをしっかり行う人

 
🏅特産品に興味があるが、知識はこれからという人

 

地元で愛される名店や、観光では見つけにくい一品をわかりやすく紹介します。   
初めての人にもリピーターにも、新しい「発見」✨をお届けします。

網走・呼人 らー麺「こーるまん」のセルフサービスに込められた、店主の真剣勝負。

女満別空港から網走へ向かう道沿いに「らー麺 こーるまん」🍜の看板を目にしたことはありますか ？
ここは店主の子供のころからの夢が、2023年に動き出した場所。
今回は、ただ「美味しい」だけでは語り尽くせない、このお店の深い魅力に迫ります😊
網走市のラーメン店「らー麺 こーるまん」の屋外看板。白地に黒文字で店名が書かれ、背景には積雪した道路とコカ・コーラの赤いロゴが入った建物、青空が広がっている。 A roadside sign for "RAMEN callman" (Ramen Callman) in Abashiri, Hokkaido. The sign features bold black Japanese characters on a white background. The surrounding landscape is covered in thick snow under a bright blue sky, with a Coca-Cola building visible in the distance.

「らー麺 こーるまん」の店舗外観。木目調の壁に三角屋根の平屋建てで、入り口横には麺をリフトアップしたユニークなロゴが描かれている。建物の周りには高く積もった雪があり、冬の網走らしい風景。 The exterior of "RAMEN callman" restaurant in Abashiri. A one-story building with brown wooden siding and a gabled roof. A stylized ramen noodle logo is painted on the wall. The ground is covered with piles of white snow against a clear blue sky.店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのが「セルフサービス」の案内です。初めての方は驚くかもしれませんが、そこには店主の切実で温かい哲学が込められています。
　
　・東京から網走へ、移住の決断: 東京での会社員生活に区切りをつけ、2023年に長年の夢だった自分の店をこの地で開業
　・なぜ「セルフ」なのか：網走に来たばかりの店主、お客様に顔を覚えていただくためにはどうしたら良いかを考えた結果、　ラーメン🍜を作りながら会話ができるセルフ方式へ

お客様に協力してもらうことで生まれる「集中力」のすべてが、一杯のどんぶりに注がれています。

どんぶりに凝縮された、妥協なき「こだわり」

スープ、カエシ、麺、チャーシューなどの具材へのこだわりがお客様の下を満足させてくれます✨

・視覚を圧倒する具材の共演: どんぶりを覆うように並べられた大判のチャーシュー、とろりと輝く濃厚な味玉、そしてたっぷりのネギとナルト。見た目からも「満足してほしい」というサービス精神が溢れています。

  • 心まで温まるスープ: 表面に細かな脂が浮き、食欲をそそる香りが立ち上るスープは、網走の厳しい寒さの中で啜ると心まで温まる力強さがあります。

    網走市の「らー麺 こーるまん」店内に掲示された「こーるまんのこだわり」。親鶏・豚・昆布・野菜のスープ、小林製麺の麺、24時間熟成のチャーシューなど、素材の詳細が記されている。また、東京から網走へ移住し開業した店主の経歴や、客とのコミュニケーションを大切にするためにセルフサービスを採用した理由「なぜセルフ？」という文章も記載されている。 A bulletin board titled "Callman's Commitment" inside "Ramen Callman" in Abashiri. It describes their ingredients: soup made from chicken, pork, and kelp; noodles from Kobayashi Seimen; and 24-hour aged chashu pork. The text also includes the owner's story of moving from Tokyo to Abashiri and the reason why the restaurant uses a self-service system to better engage with customers.

    メニュー選びもわかりやすく、きれいな店内

    入口入ってすぐの券売機　写真などで分かりやすいです。季節の限定メニューもあります🥰網走市の「らー麺 こーるまん」の券売機と両替機。券売機の上には「上らー麺」「もつ煮」「みそらー麺」「塩らー麺」の大きな写真メニューが掲示されている。横には英語表記のメニューリストや、冬季限定の「冬の鶏白湯」のポスターも貼られており、千円札以外も使えるよう高額紙幣の両替機が併設されている。 A ticket vending machine and money changer at "Ramen Callman" in Abashiri. Large photos above the machine show popular dishes like "Special Soy Sauce Ramen," "Motsu Stew," "Miso Ramen," and "Shio Ramen." An English menu and a seasonal "Winter Chicken Paitan" poster are also visible. A separate money changer is placed next to the machine for 5,000 and 10,000 yen bills.

    店主が悩んだすえに選んだセルフサービスカウンター。店主との距離も感じられます💖網走市のラーメン店「らー麺 こーるまん」のオープンキッチン（調理場）。店主がラーメンを調理しており、カウンターには提供待ちのラーメン2杯が置かれている。右側の仕切り板には、店名の由来が「呼人（よびと）→CALL MAN→こーるまん」であることを説明するポスターや、テイクアウトメニュー「白米泥棒のもつ煮」のポスターが掲示されている he open kitchen area of "Ramen Callman" in Abashiri. The owner is preparing ramen, and two bowls of ramen are waiting on the counter. Posters on the partition board explain the restaurant's name origin ("Yobito" area -> CALL MAN -> Callman) and advertise a takeout "Motsu Stew" dish.明るい雰囲気の店内です。カウンターで一人で美味しいラーメンを堪能。２人用、4人用テーブルもあるのでお子さん連れでも安心して食べることができます😊「らー麺 こーるまん」の店内。木目調のカウンター席が並び、客が背を向けて食事をしている。カウンターには調味料、ティッシュ、InstagramのQRコードが置かれている。奥の調理場との間には「返却口」が設けられており、全体的に清潔でモダンな雰囲気。 The interior of "Ramen Callman," showing a row of wooden counter seats with customers dining. Seasonings, tissues, and an Instagram QR code are on the counter. A dish return window is visible in the background leading to the kitchen. The overall atmosphere is clean and modern.

    特級みそらー麺（上段）、塩らー麺＆低温チャーシューのせ（下段）
    網走市の「らー麺 こーるまん」で提供される「コールマン味噌ラーメン」。濃厚そうな味噌スープに、大ぶりのロールチャーシュー3枚、丸ごとの味付け玉子、たっぷりの刻みネギ、メンマ、そしてピンクの渦巻き模様のナルトがトッピングされている。白い丼には「callman」のロゴが見える。 A hearty bowl of "Callman Miso Ramen" from "Ramen Callman" in Abashiri, Hokkaido. The rich miso-based broth is topped with three large slices of rolled chashu pork, a whole soft-boiled seasoned egg, abundant finely sliced green onions, bamboo shoots (menma), and a classic pink-and-white fish cake (naruto). The white bowl has the restaurant's logo "callman" printed on it.網走市の「らー麺 こーるまん」で提供される、澄んだ塩スープの「コールマン塩ラーメン」。白い丼の縁を、大きなピンク色のレアチャーシュー2枚が覆うようにトッピングされている。麺の上には、ワンタン、たっぷりのほうれん草、刻みネギ、そしてナルトが乗っている。丼には「callman」のロゴが見える。 A hearty bowl of "Callman Shio Ramen" from "Ramen Callman" in Abashiri, Hokkaido. It features a clear, savory salt broth. Two large slices of pink, thinly sliced rare chashu pork are draped over the rim of the white bowl. The ramen is topped with several wontons, generous portions of spinach, finely chopped green onions, and a pink-and-white fish cake (naruto). The bowl has the restaurant's logo "callman" printed on it.11:00~15:00までのランチタイムの営業ですがスープがなくなり次第、営業が終わってしまうので早い時間に訪れるのがおすすめです！

    店舗情報

    お店 らー麺　こーるまん
    住所 北海道網走市呼人382－10　🅿あり
    TEL  
    営業時間 11:00~15:00 
    定休日 月曜日、火曜日
    予算  
    支払い方法 現金のみ


この記事が、あなたの網走旅の参考🎁になれば幸いです😊
網走🏞️でお会いしましょう！👋

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