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網走市の本格寿司店「鮨やまし田」の入り口。シックな黒の格子戸に、清潔感のある真っ白な暖簾が掛かったモダンで高級感漂う店構え。夜の網走で静かにゲストを迎える隠れ家のような佇まい。 The elegant entrance of Sushi Yamashita in Abashiri. It features a modern black lattice door and a crisp white Noren (curtain), creating a sophisticated and welcoming atmosphere for a high-end sushi dining experience.

網走で“本物の鮨”に出会うなら「鮨やまし田」。地元の美食家が通う名店の魅力を解き明かす

2026.04.10

網走をもっと深く楽しみたい人へ😀

「こんな方にオススメ」👍

🏅効率よく美味しいものを楽しみたい人

🏅事前リサーチをしっかり行う人

🏅特産品に興味があるが、知識はこれからという人

地元で愛される名店や、観光では見つけにくい一品をわかりやすく紹介します。
初めての人にもリピーターにも、新しい「発見」✨をお届けします。

網走で寿司のコースを味わうなら、地元で愛される名店「鮨やまし田」🍣の魅力に迫ります😆

🐟北海道産のブリ、キンキ🍣

網走「鮨やまし田」で提供された北海道産天然ブリの刺身。美しく切り分けられた厚みのある身は、脂がのって艶やかに輝いており、わさびと醤油皿と共に上品に盛り付けられた一皿。
Fresh sashimi of Hokkaido-sourced Buri (Yellowtail) served at Sushi Yamashita in Abashiri. The thick, glistening slices of fatty fish are elegantly presented with fresh wasabi, showcasing high-quality Japanese craftsmanship. 網走「鮨やまし田」で提供された網走産キンキ（メンメ）の握り。皮目を軽く炙り、脂の旨みを引き出した艶やかなキンキの身が、職人によって美しく握られた一貫。
A premium Nigiri sushi of Abashiri-sourced Kinki (Channel Rockfish) at Sushi Yamashita. The glistening, fatty fish is lightly seared to enhance its flavor, showcasing the ultimate delicacy of the Okhotsk Sea.

網走の海の幸を堪能！極上の体験ができる「鮨やまし田」

「やまし田」の魅力は、何と言っても網走の旬をそのまま味わえる鮮度とクオリティの高さにあります。
握りだけでなく、おつまみ（ツマミ）の完成度も非常に高く、コース全体の流れが素晴らしいと評判です💯

牡蠣🦪、茶わん蒸し🍵、北寄貝のヒモ、アナゴの白焼き網走「鮨やまし田」で提供されたオホーツク産の大きな生牡蠣。殻に盛り付けられたふっくらと瑞々しい牡蠣の身に、爽やかな薬味が添えられた、素材の良さが際立つ一皿。
A large, fresh Okhotsk oyster served at Sushi Yamashita in Abashiri. The plump and succulent raw oyster is elegantly presented in its shell with delicate garnishes, highlighting the premium quality of local seafood.

網走「鮨やまし田」の茶碗蒸し。黄金色の卵液の上に鮮やかな「いくら」がのり、横には食感豊かな「北寄貝のひも」が添えられた、地元の海の幸を堪能できる上品な一皿。
Chawanmushi (Japanese savory egg custard) served at Sushi Yamashita in Abashiri. The dish is topped with shiny salmon roe and accompanied by a side of flavorful Hokkigai (surf clam) mantle, showcasing fresh Okhotsk seafood.

網走「鮨やまし田」で提供された「あなごの白焼き」。丁寧に火入れされ、皮目は香ばしく身はふっくらと焼き上げられた大ぶりの穴子が、趣のある器に上品に盛り付けられた一皿。
Shirayaki (salt-grilled) conger eel served at Sushi Yamashita in Abashiri. The image shows the beautifully grilled, plump eel with a crispy skin, presented on a traditional Japanese plate, highlighting the chef's expertise.

大将の軽快なトークもご馳走！

「やまし田」を訪れた多くの方が言及するのが、大将の軽快で心地よいトークです😊
料理を提供するタイミングや、ネタ🍣の説明はもちろんのこと、カウンター越しに大将との会話を楽しむのも、このお店の醍醐味。
堅苦しさがなく、アットホームな雰囲気の中で極上のお鮨を味わえるのは、旅の良い思い出になりますね🥰
お客同士との会話も弾みました😆

店内の様子と気さくな大将🤩

網走「鮨やまし田」の店主（大将）が、清涼感のある白い暖簾が掛かった店門の前に立つ姿。職人の風格漂う白衣姿と、モダンな黒格子戸が調和した、お店の信頼感とおもてなしの心を感じさせる一枚。
The master chef and owner of Sushi Yamashita standing at the entrance of his restaurant in Abashiri. The crisp white Noren and modern black lattice door create a dignified atmosphere, welcoming guests for a premium dining experience.

「鮨やまし田」は人気店のため、特に週末や観光シーズンは早めの予約が必須です👍

せっかく網走🏞️まで行くなら、ぜひ予約をして最高の海の幸🐟🦀🦐を心ゆくまで堪能してください。

店舗情報

お店	鮨やました田
住所	北海道網走市南３条西２丁目５－１　第３ツカサビル１F
TEL	0152-67-7398
営業時間	18:00~23:00
定休日	日曜日
予算	ディナー：￥10,000～
支払い方法